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渔家公示

乡约渔家乐自助厨房及代加工收费标准
2012-05-15 15:20:17


乡约渔家乐自助厨房及代加工收费标准根据蓬莱渔家乐协会指导价的最低标准制定

自助厨房使用介绍及收费标准

乡约厨房基础配料都是采购自大卖场的品牌商品:鲁花花生油、金龙鱼调和油、恒顺香醋、淘大酱油、欣和酱油、味极鲜、味好美香辛料等;

自助厨房定价按每次烹制饭菜使用时间和油盐调味品使用量为参考,一般快炒的四菜一汤收取20元,油炸菜肴就要贵一些;

有的客人会计较油盐等要比成本价高,但是我们提供厨房、餐具和就餐场地等便利条件,还要收拾刷碗消毒,这些无法放进饭菜中的隐性条件也是要包括在费用中的。

实事求是的讲,我们也只想像饭馆一样点菜出售,方式简单直接、还更赚钱!但是,保留自助厨房和代加工服务,更多的考虑还是为游客创造更好、更经济实惠的服务环境。

餐饮代为料理烹饪收费标准

快炒类:7元起/份;

凉拌类:7元起/份

蒸煮类:5元起/份;

焖烧类:10元起/份;

油炸类:15元起/份;

以上都是代加工保底收费,根据每次加工的菜量调整,不是煮一大锅20斤扇贝等也是5元~~~o(∩_∩)o


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